今天在重庆，因为之前跟客户“一只酸奶牛”做了一些工作，特意确认了一些数据，今天跟大家简单聊一聊前一段

今天在重庆，因为之前跟客户“一只酸奶牛”做了一些工作，特意确认了一些数据，今天跟大家简单聊一聊前一段时间我们做的工作和取得的成果，希望对线下门店的老板们有所借鉴。
1、我们的基础判断，这个阶段最重要的工作不是大张旗鼓地搞品牌升级、联名这些东西，因为酸奶牛的核心问题是一个“酸奶紫米露”卖了五年，就没有任何新升级且能打的产品了，这样的情况下，你宣传越厉害，死得越快。
酸奶牛定位在以酸奶为基底打造现调杯装饮品，和大部分奶茶品牌不同。所以我们前半年的工作，是帮助酸奶牛寻找到外部研发供应商，先把基础的产品升级。我们团队在外部团队的支援下，协助开发了厚酸奶概水果系列，和益生菌系列。
酸奶盖水果系列主要解决的是酸奶牛产品线单一，和其他奶茶饮品相比产品线太过单薄。而且酸奶盖有自己的品牌基因，和其他品牌的奶盖产品有差异化。
益生菌水果系列，是解决另一个问题。因为酸奶基底太浓厚，夏天喝奶茶不够解渴，所以我们用益生菌做爽口解渴的系列饮品。
2、围绕酸奶建立的认知和过去的供应链优势，我们给酸奶牛定位为“现调活菌酸奶饮”，今后所有产品研发思路围绕酸奶和活菌做文章，除了好喝之外，体现健康。我们的调研中也发现，许多女孩子会把酸奶牛做为代餐来买。
3、为了快速解决重庆门店销售乏力的问题，我们做了两个简单的工作。第一个是每个门店拉横幅，因为过去几年酸牛奶一直是重庆的网红饮品，所以我们把“重庆必打卡酸奶饮”直接拉横幅到门店。这在解放碑、洪崖洞等游客聚集的地方特别管用，其中解放碑的一家店把旁边一个茶饮品牌直接挤跨了，五月份单月门店销售流水98万。第二个是，把原来的发光字门头全部改成卡布灯箱门头。发光字门头的有效发光面积太小，灯箱门头可以大面积提升门头亮度，也就是提高了获客能力。洪崖洞的一家门店改成发光灯箱门头后，销售提升了50%。
4、过去的logo过于幼稚化，也不容易识别，我们重新设计了logo。品牌名字的标准字也改成了简单好认的字体。
这些措施在重庆地区直营门店测试之后，五月份后半个月的销售额比2019年同期提升了50%。（比2020年提升更多，但因为20年受到疫情影响，这个数据没有参考意义）。当然因为五月份下半个月下雨比价多，销售额增长没那么强，但整体5月份还是同比增长了30%。
第一张图是卡布灯箱的门头和修改后的LOGO。最后一张是之前发光字门头和品牌字体。
酸奶牛的工作会继续改进，还有好多门店没有完全改善。