在龙珠群里答应要讲一讲古茗的招商加盟系统,虽然也不算是商业机密,因为古茗自己也对参观的同行讲,但似乎也不宜用公号来详细说这个,我就在生财这个圈子里聊一聊古茗的加盟。
当然我讲的这套系统是古茗目前的,而不是它之前的,因为古茗还没有足够强大的时候,它也没法对加盟者要求太多。
我先简单说下古茗,2010年成立于浙江台州大溪镇,主要走四线以下市场,全部加盟,目前4500家店,集中在浙江福建(2000家),其他都在南方省份。平均单店营业额日均5000以上。
1、古茗企业的价值观有个重要的原则,就是利他,加盟店必须能赚钱,古茗才会长久,才不会用广告的方式去招加盟店。古茗赚的是供货的钱,而不是加盟的钱。古茗一家店的加盟费是8万,但是创始人有个原则,就是这些加盟费必须花完甚至亏损,也就是说古茗在加盟费这一项上的利润是负的,因为古茗不愿意赚加盟费,他们愿意陪着加盟商长远走下去,赚长久的钱。
加盟费怎么花呢?就是所有看起来对总部并没有好处,但是对加盟商有好处的事,古茗都可以做。比如古茗隔日一配送,一次卸货就要几个小时,加盟店要出一个人来对接卸货。那实际上这个人的人工是没有在店里服务的,古茗4500家店,如果一天能帮一个店省去这几个小时的人工,那就是一天2000人一天的工时。
所以古茗自费千万改造他们的供货系统,研究如何不用加盟店人工对接就可以卸货的系统,这件事还没成功,但古茗愿意花这个钱。
另外我声明一下,我说的这些都是真的,而不是嘴上说的。
2、因为古茗不赚加盟费,它赚的是供货费,那只有加盟店生意好,古茗才会有利润,所以古茗的所有努力是帮助加盟者增加销售额,以及让所有的加盟店销售额更高。
注意说的上面那句话。让所有的加盟店销售额更高。比如,一个新加盟者找到了一个非常核心的位置,想来开店,古茗一般不会让他开。古茗认为,如果让老加盟者在这样的位置开店,这家店的流水会高非常多。
新加盟者一般要从普通位置开店做起,如果普通位置他也能做好,那就让他继续加盟做好的位置。这就是要让所有加盟店销售额更高的意思。
3、古茗在新开店的数量上,规定60%的新店要由老加盟商加盟,其他才放给新加盟者。因为老加盟商更加熟练和有经验,流水也可以做得更高。
4、明确要求新加盟者必须自己管店(开多店的加盟者才能雇佣店长),拒绝那种只加盟不管店的投资客,因为一个奶茶店老板自己管和雇人去管,销售额可能会差特别多,具体为什么我就不展开讲的,反正这是个普遍规律,不排除有个案。
更新:
刚才在评论里有人讲了老板看店的好处,我还是详细讲讲。
老板管店,第一个是节省人工,因为是自己的店,一个老板就相当于两个员工,所以你很可能在人工费上一年就剩下10万。
第二个是提升营业额。比如奶茶店水果茶最贵,单杯价格也最高,绝对利润也最高,老板在,他一定会推荐你买水果茶。如果老板不在呢?有些偷懒的员工可能就会推荐你买珍珠奶茶,为啥?因为珍珠奶茶好做啊,不用切水果,不用打奶盖,只要珍珠和奶加茶汤一混合就好了。可是顾客买了珍珠奶茶,他就不会买水果茶了,等于你一个顾客少赚5块钱,一天500杯,可能少赚一两千。
第三个是,老板管店,他跑一年就会知道整个奶茶店的经营逻辑,什么时候该进多少货?店员就不会在意,但老板会。各个节假日的销售情况他都熟悉,第二年他就可以大差不差地预定原料了。
5、闺蜜开店,父子开店,朋友合伙开店一般都会被拒绝,因为鲜有成功的案例,这是血泪经验得来的,要么就是利益分配会闹翻,要么会是意见相左会出问题,虽然加盟者认为自己不会,但这个数据说明了一切。但是夫妻开店是好选择。
6、加盟者的第一要求不是精明,而是能吃苦耐劳。
7、太有钱的加盟者会被拒绝,因为他有退路,做不好就关店了。反倒是那借钱开店的加盟者会受欢迎。
8、现在的新加盟者,古茗要求是异地开店。为什么?因为异地开店,加盟者要租房子,生活成本高,他会更有意愿做多利润;他没有社交,会更集中精力做事;他没有退路,不会随便就放弃。开店成功率更高。
9、不符合加盟地区规划的一律拒绝。山东及以北都不加盟了。没有仓库配送的地方也拒绝加盟。
10、对加盟店的装修、设备维修、物流配送,古茗几乎全部是亏损来做的。
11、古茗的所有高层有个不成文的规定,就是每天每人必须给三个加盟者打电话了解情况,也就是一年一个人要了解1000个经销商的情况。
当然这是一个笼统的讲述,古茗的筛选体系要严密的多。不过我想说的是,普通做生意靠的是技巧和经验以及精明和算计,但是一个伟大的企业,真的是靠价值观和使命驱动的,古茗出生的时代就是骗加盟横行的时代,所有做加盟的人都是骗一把就走(行话叫快招),而古茗就是打定主意要好好做,要让加盟商赚钱。古茗开到70家店的时候,公司的利润还没有做的好的加盟店多。但今天看来,当年那些快招公司做得越来越难,古茗却慢慢变得不可战胜了。
但是创始人相信,让加盟者赚钱了,公司的生意就会越滚越大,未来就可以成为麦当劳那样的企业,而当年他也是看了麦当劳的创业故事深受启发的。
我之前写过一篇关于古茗的文章,贴给大家,自取。